{"id":3116,"date":"2015-09-18T10:22:04","date_gmt":"2015-09-18T08:22:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vecchiogelso.com\/restaurant\/"},"modified":"2025-08-20T14:57:56","modified_gmt":"2025-08-20T12:57:56","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vecchiogelso.com\/de\/restaurant\/","title":{"rendered":"Restaurant"},"content":{"rendered":"

Im Restaurant Des Agriturismo Vecchio Gelso Finden Sie Die Aromen Von Ortezzano Und Des Aso-Tals<\/h2>\n

Die K\u00fcche des Agriturismo Vecchio Gelso<\/strong> bietet Gerichte, die aus der l\u00e4ndlichen Tradition der Marken<\/strong> entstanden sind und erneuert werden, auf der Suche nach Kombinationen mit neuen Geschmacksrichtungen und unter Ber\u00fccksichtigung der Echtheit der Produkte<\/strong>. Denn Essen muss ein Vergn\u00fcgen sein, das einen sich wohlf\u00fchlen l\u00e4sst<\/strong>. Das Restaurant ist zum Mittag- und Abendessen ge\u00f6ffnet und hier werden Bankette f\u00fcr Zeremonien, Hochzeiten und Gesch\u00e4ftstermine<\/strong> veranstaltet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Traditionelle Rezepte Einst<\/h3><\/div>

Im Jahr 1999, als das Vecchio Gelso aus der Taufe gehoben wurde, kochte Anna f\u00fcr ihre Familie und hatte keine Erfahrung in der F\u00fchrung eines Restaurants. Sie kannte die\u00a0traditionellen Rezepte<\/strong>, die Produkte aus eigenem Anbau waren ausgezeichnet, aber wie bewirtschaftet man eine K\u00fcche f\u00fcr viele Leute? Sie wurde zum ersten Mal von Eurania unterst\u00fctzt, die eine gro\u00dfe Erfahrung darin hatte, f\u00fcr\u00a0Hochzeitsbankette<\/strong>\u00a0zu kochen, die auf dem Land veranstaltet wurden oder f\u00fcr das\u00a0Essen des Erntefestes oder der Weinlese<\/strong>, und sie wusste, wie man f\u00fcr viele kocht.
\nDie ersten\u00a0Rezepte<\/strong>\u00a0waren die\u00a0traditionellsten<\/strong>, wie\u00a0Tagliatelle mit Entensauce<\/strong>\u00a0oder\u00a0Lamm-Coratella<\/strong>, mit starken Aromen und reichhaltigen Gew\u00fcrzen die von denen geliebt wurden, die das Land bearbeiteten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Tradizione<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Agriturismo<\/span><\/div><\/div><\/div>

Innovation In Der K\u00fcche, Heute Und Morgen<\/h3><\/div>

Der Geschmack der Menschen ver\u00e4ndert sich und das braucht es auch. Die Produkte des landwirtschaftlichen Betriebs sind immer echt, die von externen Lieferanten sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt, aber vom Agriturismo erwartet man etwas mehr: die Sicherheit, dass jeder Bissen gesund und gut ist. Anna hat leichtere Rezepte studiert, die nicht weniger Geschmack haben, aber auf Kundenw\u00fcnsche reagieren. Giovanni, der junge K\u00fcchenchef, der ihr heute in der K\u00fcche hilft, hat etwas Eigenes mitgebracht, mit einer modernen Vision von Aromen und Kombinationen. Unter den neuesten Aktivit\u00e4ten seit 2016, k\u00f6nnen Sie im Sommer Pizza im Holzofen gebacken genie\u00dfen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Die K\u00fcche F\u00fcr Z\u00f6liakie Und Intoleranzen<\/h3><\/div>

Die Verbreitung von Intoleranz gegen\u00fcber Gluten und anderen in Lebensmitteln enthaltenen Substanzen hat die K\u00fcche des Vecchio Gelso dazu bewegt, nach neuen L\u00f6sungen zu suchen, w\u00e4hrend die Beziehung zur Tradition der Marken beibehalten wird: die glutenfreien Oliven all\u2019ascolana sind ein Beispiel daf\u00fcr. Der Agriturismo Vecchio Gelso ist von der AIC \u2013 Italian Celiac Association \u2013 als glutenfreies Restaurant informiert<\/span><\/span><\/span>. Anna hat Men\u00fcs ohne Milch und ohne Ei studiert, die den Bed\u00fcrfnissen Vieler entsprechen.<\/p>\n<\/div>

Die Wahl F\u00fcr Vegetarier<\/h3><\/div>

Mit der Garantie der Frische der Produkte des Agriturismo finden die Vegetarier des Vecchio Gelso Gerichte, die die Wahl eines Lebensstils treffen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Risotto<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Giardiniera<\/a><\/div><\/div>
\"Salumi<\/a><\/div><\/div>
\"I<\/a><\/div><\/div>
\"Marmellata<\/a><\/div><\/div>
\"Ricetta<\/a><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Woraus Besteht Ein Traditionelles Marchigianisches Men\u00fc?<\/h3><\/div>
    \n
  • Lammcoratella<\/li>\n
  • Hausgemachte Maccheroncini aus Campofilone mit Entensauce<\/li>\n
  • Suppe mit Kichererbsen<\/li>\n
  • Taube mit verschiedenen Aromen<\/li>\n
  • Ascolanische Oliven und frittierte Cremini<\/li>\n
  • H\u00fchner-Galantine mit eingelegtem Gem\u00fcse<\/li>\n
  • Schokoladensalami<\/li>\n
  • Gro\u00dfmutters Creme<\/li>\n
  • <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>

    Feiern Sie Im Restaurant Des Vecchio Gelso In Ortezzano<\/h3><\/div>

    Die Au\u00dfenanlage des Agriturismo erm\u00f6glicht die Organisation von Buffets f\u00fcr Zeremonien und Arrangements f\u00fcr Hochzeiten von gro\u00dfer Suggestion. Aperitifs am Pool (oder sogar im Pool) sind Momente der gro\u00dfen Entspannung und man genie\u00dft dabei die H\u00fcgellandschaft. Der Pavillon im Garten erlaubt es Ihnen im Sommer drau\u00dfen zu essen und die k\u00fchle Brise des Valdaso zu genie\u00dfen. Hochzeiten, Kommunionen und Konfirmationen, Gesch\u00e4ftsessen, Feste f\u00fcr jedes Ereignis des Lebens: Es stehen viele L\u00f6sungen zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n<\/div>

    F\u00fcr Kundenzufriedenheit<\/h3><\/div>

    Anna liebt besonders den Moment, wenn das Restaurant und die K\u00fcche bereit sind, G\u00e4ste zu begr\u00fc\u00dfen. Die gute Arbeit bei der Vorbereitung der Tische, die bereitgestellte K\u00fcche, ist eine Sicherheit f\u00fcr jedes unerwartete Ereignis, das auftreten kann, oder jede Anfrage die von Kunden kommen. Aber etwas bereitet ihr mehr Freude, wenn ein Kellner beim Betreten der K\u00fcche die Komplimente eines zufriedenen Kunden zur\u00fcckbringt.<\/p>\n

    Willst du Annas Rezepte probieren? Sieh sie dir an, vielleicht wirst du die Vincisgrassi wie sie dann auch zubereiten k\u00f6nnen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3116","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nAuthentische Marken-Gastronomie - Restaurant Vecchio Gelso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Traditionelle Marken-K\u00fcche im Vecchio Gelso: Glutenfreie und vegetarische Optionen zwischen Ascoli und Fermo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vecchiogelso.com\/de\/restaurant\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Authentische Marken-Gastronomie - 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