Notizie dal Vecchio Gelso

Percorsi, tradizioni e curiosità delle Marche

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Il piatto più ricco della Quaresima: lo stoccafisso con le patate

Oggi vogliamo parlarvi di una ricetta ricca, ricca perché gli ingredienti di questo piatto hanno un costo elevato e un procedimento che implica molto tempo. Ricca perché nelle cucine povere di un tempo, per mantenere la cultura e la tradizione di questo piatto non si usava lo stoccafisso, ma il baccalà, che costava meno e…

I riti di Pasqua tra il fermano e l’ascolano

Siete tra il fermano e l’ascolano e volete sapere quali riti pasquali potete vedere? Eccoci qui, pronti ad ospitarvi e a guidarvi nei più belli borghi della zona. Partiamo da Ortezzano, il nostro paesello dove è solito il venerdì santo riempirsi di luci soffuse e di statue sostenute dai partecipanti che sfilano entrando nel centro…

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Che Pasqua sarebbe senza la pizza di formaggio?

La pizza di formaggio sembra un piccolo panettone ed è una delle ricette più in voga nelle cucine marchigiane durante le festività di Pasqua. Questa preparazione tradizionale affonda le sue radici nel centro Italia, tra Umbria e Marche. Naturalmente ogni provincia, ogni paese ma anche ogni cucina ha una ricetta propria, modificata in base ai…

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Ciambella strozzosa, una tradizionale bontà marchigiana per Pasqua.

Si sta avvicinando Pasqua e le vergare delle Marche iniziano la preparazione di dolci tipici di un tempo ormai lontano, in cui la cucina impiegava ingredienti poveri, che spesso venivano direttamente dalle mani dei contadini, e con i quali si realizzavano piatti particolari e diversissimi tra loro. Il nostro Agriturismo ha da sempre riproposto queste…

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I nostri peccati di gola per Carnevale!

Abbiamo parlato degli eventi in programma e delle folli usanze in questi giorni di festa nel fermano e nell’ascolano, ma oggi vogliamo farvi vivere un vero e proprio viaggio colorato e gustoso nella nostra tradizione culinaria di Carnevale. I nostri peccati di gola per Carnevale? Ovvio, cicerchiata, sfrappe, ciambelline e arancini. Partiamo dalla cicerchiata. Sicuramente…

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Carnevale tra Ascoli Piceno e Fermo: l’imbarazzo della scelta.

Il periodo di Carnevale è un momento molto particolare per il nostro territorio, con tradizioni che affondano nella notte dei tempi e feste dedicate tanto ai bambini che agli adulti. Tra Fermo e Porto San Giorgio si svolgerà Sottosopra, una serie di eventi che animeranno i due comuni. Ballo in piazza a Fermo per domenica…

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Pacchetto week end San Valentino

Regalatevi un po’ d’Amore a San Valentino. Abbiamo pensato per voi un pacchetto speciale per il week end più romantico dell’anno. WEEK END IN LOVE: Dal 10 al 14 febbraio 2 notti a scelta per due persone in camera matrimoniale a 60 Euro con colazione inclusa! Oppure se non volete rispettare la Festa dell’Amore e…

Semifreddo al croccantino dessert Agriturismo Vecchio Gelso Ortezzano Fermo Marche

Semifreddo al croccantino: quando una tradizione diventa giovane.

Oggi vogliamo farvi conoscere uno dei nostri dessert più richiesti all’interno del nostro ristorante: nasce da vecchie tradizioni ma ha quel che di novità, giovinezza e di freschezza; proprio come la nostra cucina, un mix tra tradizione e innovazione. Eh si, perché ormai da anni in cucina ad affiancare mamma Anna c’è Giovanni, un cuoco…

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Per San Valentino regalatevi l’emozione di una cena!

Febbraio, il mese del freddo, del camino acceso, dei maglioni di lana…e del calore di coppia! Infatti ogni anno il 14 febbraio tutti gli innamorati festeggiano la loro unione. L’amore è un pensiero piccolo e speciale. È un sentimento grande e quotidiano. È un caffè caldo al mattino, un bicchiere di vino accanto al fuoco….